Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors

El pròxim dissabte 13 de juny es realitza una jornada tècnica amb l’objectiu de donar a conèixer i recuperar l’ús d’espècies vegetals silvestres del nostre entorn que poden ser incorporades a la gastronomia. Inclou una xerrada a càrrec del Dr. Ugo d’Ambrosio, investigador de l’IBB i membre del grup EtnoBotCat amb el nom “Botànica alimentària: processos materials, simbòlics i històrics al voltant de les plantes comestibles i la cuina”. Podeu consultar el programa complet en aquest enllaç.

Lloc: Argençola, Sala Polivalent

Data i horaris: dissabte 13 de juny de 9 h a 14 h

Organització: Ajuntament d’Argençola, El Trill